Sashimi 4 pz
Salmone
6
Tonno
6
Pescato del giorno
8
Nigiri 2 pz
Salmone
4
Salmone flambé
5
Tonno
5
Polpo
6
Pescato del giorno
8
Black angus
9
Hosomaki 6 pz
Salmone (fuori), creme fraiche
8
Hosomaki fritto di salmone spicy, salsa teriyaki
11
Hosomaki fritto di anguilla, salmone, creme fraiche
13
Tartare
Salmone, riso, avocado, ikura, yogurt al wasabi
9
Tonno, riso, avocado, tobiko, maionese alla soia
9
Sashimi mix
Sashimi mix 8 pz di sashimi
11
Nigiri lovers
Nigiri lovers 6 pz di nigiri
14
Sushi mix classic
4 pz di sashimi, 4 pz di nigiri, 6 maki
16
Extra
Insalata wakame
5
Riso bianco
4
Uramaki special 4 pz
Black angus
8
Foie gras roll
10
Astice roll
12
Uramaki 8 pz
Wakame roll
10
Ikura roll
12
Marin
12
Sexy tuna
13
Crunchy crab
13
Winter roll
15
Polpo e patate
14
Yuzu
13
Tartufo
16
Yellow
15
Mediterranean
16
Ligurian
15
Robata yakitori (spiedini) 2 pz
Gamberi*, salsa yakitori
5
Polpo*, maionese piccante, salsa anago
7
Tonno*, cipolla caramellata, salsa teriyaki
7
Pollo, salsa yakitori
6
Black angus, salsa yakiniku
9
Flat iron steak, salsa verde
7
Cucina
Salmone tataki, asparagi, uova di salmone, creme fraiche
15
Uovo pochet, fave, piselli, spuma alla formaggetta di stella, prosciutto crudo croccante
13
Plin di pesto, sgombro affumicato, cenere di olive nere
16
Linguine ai ricci*, tartare di gamberi rosa, trito orientale
20
Ramen di pesce "all'italiana", tagliolini, molluschi*, crostacei*, pescato, cipollotto
18
Trancio di ombrina, fiore di zucca ripieno di prescinseua, crema di piselli
18
Nasello nostrano, salsa olandese, puntarelle croccanti, vinaigrette alla soia
20
Anatra, scalogno caramellato, barbabietola, salsa teriyaki
19
Ribeye steak di manzo, cipolla alla brace, asparagi, salsa al Rossese
26
Dolci
Semifreddo al pistacchio, crumble al cioccolato, salsa ai frutti di bosco
7
Cremoso al cioccolato, gelato alla banana, mou, shortbred, granita al caffè e moonshine di sassello
7
Tartufini al cioccolato e the matcha, caramello salato (3 pz)
4
Menu degustazione €45
Benvenuto
Selezione sushi
Yakitori misti
Primo
Secondo
Dolce
